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「那時候在家找了個焗爐，就決定教「阿仔」賣餅！我們只希望讓孩子知道，人是要工作的！」 憑著一顆愛子之心，Daisy與Jo跟十幾位她們口中的「師奶」，於8年前成立了專門售賣曲奇的星星堂。這群自閉症孩子的母親，最初只是單純地希望替自己的孩子尋找出路，眼見孩子一天一天的長大，而大眾對自閉症人士仍然缺乏包容，甚至存有偏見，星媽們都擔心自己的子女難以獲得工作機會，或是受僱後適應不了主流職場的環境，於是便「膽粗粗」拿出焗爐，自己做老闆，教導星兒焗餅，並希望讓他們明白到工作的重要性。 一路走來，星星堂由昔日的「山寨廠」，變成今天持有食物工場牌照，從事餐飲服務及食品製作的社企，Daisy直言過程中有喜亦有憂。 「如果按照外面的工作要求，有些孩子的表現可以說是『炒得』！」 面對星兒們的偏執行為，Daisy有時都被他們弄得哭笑不得，星兒對時間及數字非常執著，他們會因為自己遲到了幾分鐘而大發脾氣，又有員工試過在送外賣的途中，因為下班時間已到而隨即把手上仍未送給客人的外賣扔掉。幸好經Daisy和Jo指導後，他們在工作上的彈性逐漸提高，亦學會了要待完成工作後才可下班。雖然星兒們不時令Daisy跟Jo大為頭痛，但他們亦有讓人感到窩心的時候，Daisy憶述曾有自閉症員工因擔心她忙於展銷工作而無暇用膳，主動為她買麪包充飢，令她十分感動。其實除了本性純良，自閉症人士亦有其過人之處，他們大都不怕重覆而沉悶的工作，而且非常注重細節，因此非常適合處理曲奇的包裝及摺合工作，製作花茶更會把玫瑰花的數目數得非常準確。 成立至今，星星堂已先後聘請過10名自閉症青年，當中包括6名現職員工。對於這群員工的出路，Daisy坦然不期望他們長期留在這裡。 「其實他們來這裡並不是學做餅，而是好好理解工作是怎樣的一回事。」 Daisy和Jo希望員工在這裡學習到工作技能後，能夠轉往其實地方工作，好讓他們可以不停接收更多需要學習和成長的星兒。因為對他們而言，星星堂不只是一間社企，而是自閉症年青人從學校走到社會的橋樑。這群孩子需要的一個工作機會，而不是大眾捐款。 說到底，星星堂需要有足夠的生意，星兒們才能繼續有機會工作下去。

Daisy與Jo見到星兒們對煮食感到興趣時，仍然願意用心地按照每位員工的特質，分派他們合適的工作，例如採購及預備食材、參與食物製作過程。另外，有別於非政府機構，星星堂提供真實的工作環境和更多學習機會，讓自閉症員工學習待人接物的態度、提升工作技能及適應主流職場。

星星堂初期以家庭作坊的形式經營，產品種類以烘焙產品為主，亦只有相熟的朋友光顧。及至２０１７年，星星堂獲得「伙伴倡自強」社區協作計劃的資助，於現址建立更具規模的工場，亦因營運所需，開始提供外賣飯餐，客源擴展至區內的上班族。產品類型也較以前廣泛，除了曲奇外，公司亦售賣花茶、蛋糕、月餅和手工麪，更提供到會服務，對象包括非政府組織以及本地大專院校。

此外，星星堂不只促進自閉症人士就業發展，也注重健康飲食和環保。公司標榜產品不使用添加劑、少鹽、少糖及少油，並會從蔬菜統營處收集外表不完好，但營養價值無異的果菜作食材之用，減少食物浪費，此舉同時呼應聘用自閉症人士的精神 — 即使看似與他人不同，但自閉症人士的能力不容小覷。

成立至今，星星堂已先後聘請１０名自閉症人士，包括６位為現職員工。他們在星星堂工作，也不會因殘疾而得不到平等對待；薪金反而會稍高於市價。創辦人亦表示著重產品質素，希望顧客光顧並非純粹出於同情心，而是滿意產品的質素和員工的表現，藉此消弭大眾一直以為社企質素低下的誤解。 星星堂地址：香港葵涌華星街12-14號華星工業大廈23樓A室電話：5547 0026電郵：<a href="mailto:angelchild2013@gmail.com">angelchild2013@gmail.com</a>網頁︰<a href="https://www.angelchild.com.hk" title="https://www.angelchild.com.hk">https://www.angelchild.com.hk</a> &nbsp; &nbsp;

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【星兒的工作學堂】為自閉症兒子開設社企賣餅